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Costilla de cerdo Duroc con sal y pimienta

SKU: H24 Categoría:

Medio costillar de cerdo Duroc de Girona cocido a baja temperatura con sal y pimienta. ¡A punto para que cada Chef la termine a su gusto! Textura de la carne extremadamente melosa con una capa extra crujiente y caramelizada. Ideal para plato principal con guarnición, brasería, cocina americana y ración individual o para compartir.

FORMATO (Peso variable): 0,850-1,050 kg

copo-de-nieve 120 días en refrigerado (0º-4º).

REGENERACIÓN:

Horno (precalentado)* 180 °C 8-10 min

Brasa 6 min

*Extraer de la bolsa