Brisket de ternera

Pecho de ternera, macerado y ahumado con astillas de manzano, mostaza, mezcla de especias, sal y pimienta. Ternera de proximidad, ahumado natural en frío y muy lenta cocción. Fileteado ideal para bocadillo, sándwich, hamburguesas, etc.

FORMATO (Peso fijo): 0,320 kg

120 días en refrigerado (0º-4º).

REGENERACIÓN:

Microondas* 1800 W 1,30 min

Baño María

Sartén

Horno al vapor

*Perforar la bolsa